Rituel Café : de nouveaux cafés pour une agriculture durable, des cadeaux d’exception à offrir 

La consommation de café ne cesse de croître : aujourd’hui ce sont 87% des Françaisqui en consomment chaque jour. Grâce à son goût unique et ses bienfaits pour la santé, notamment pour la prévention de certaines maladies, le café attire toujours plus de Français.

Dans le même temps, les consommateurs sont de plus en plus soucieux des conditions dans lesquelles les produits qu’ils achètent ont été réalisés et c’est notamment le cas pour le café.

Comment proposer des cafés aux goûts uniques et qui respectent des critères environnementaux et sociaux à la fois durables et équitables ?

C’est pour permettre aux Français amoureux de cafés que Maria Dion-Gokan lance Rituel Café : un café de qualité produit dans le respect de l’homme et de l’environnement.

La toute jeune marque annonce aujourd’hui sa sélection de cadeaux à offrir.

 

logo v2

Quelques mots sur le projet Rituel Café

Le projet de Maria contribue à produire un café de qualité dans le respect de l’homme et de son environnement. Ce projet s’inscrit dans une économie solidaire, sociale, circulaire et durable en favorisant un commerce juste et équitable.

C’est une marque éthique qui reverse un pourcentage sur chaque vente de sac de café pour soutenir les causes visant à :

  • Faire évoluer la filière café
  • Encourager les vocations dans ce domaine
  • Réduire ses déchets en ne vendant pas de capsules
  • Encourager la vente en vrac
  • Recycler les déchets comme le marc de café et les sacs en toile qui ont servi à transporter le café

Le projet Rituel café contribue au bien-être des habitants grâce à la préservation de leur environnement, à l’aide des petits producteurs d’Afrique.

En se lançant dans ce projet, Maria cherche à encourager les initiatives afin de permettre aux jeunes d’avoir une meilleure qualité de vie.

Un café de qualité dans le respect de l’homme et de l’environnement

Maria met l’accent avant tout sur la qualité du café. En effet, elle ne propose que des cafés fins/gourmets ou de spécialités. Ils se caractérisent notamment par des notes au-delà de 80%.

La fondatrice de Rituel Café s’appuie sur le fait que :

  1. Les cafés sont sourcés par elle-même dès l’origine
  2. Ils sont liés à une cause
  3. Maria travaille dans le développement durablel’économie circulaire ainsi que l’économie solidaire
  4. Maria conduit des ateliers de découverte et de dégustation en plus de la vente, afin d’enseigner l’histoire des cafés

Présentation des ateliers proposées par Rituel Café

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  • Découverte et dégustation, recyclage du marc de café

Durée : 1h30

A partir du 16 novembre 2018

  • Ateliers de transformation de sacs en toile de jute

Durée : 1h30

A partir du 16 novembre 2018

Tarif : 25€00

L’atelier comprend le recyclage des sacs en toile de jute ainsi qu’une dégustation

  • Mixologie ou quand le café et le champagne se rencontrant

Durée : 2h00

Tarif : 60€00

L’atelier comprend une réalisation de cocktails, la découverte de la marque Rituel Café et sa sélection de produits

  • Ateliers de découverte et dégustation de thés de feuilles de café et pulpes séchées de café

Durée : 2h00

Tarif : 30€00

L’atelier comprend la découverte d’une autre boisson ainsi que sa dégustation

  • Atelier de découverte des cérémonies du café africain

Tarif : 30€00

L’atelier comprend la familiarisation des rituels de la préparation ainsi que sa dégustation

De plus, Maria organise des activités autour du café à l’occasion de team buildings. Elle propose également des activités d’arts créatifs destinées aux enfants sur l’histoire du café et le recyclage de ses déchets ainsi que des prestations de traiteur café pour des petits déjeuners ou autres cocktails.

Sélection de cadeaux de la collection Rituel Café

Café de spécialité Origine Rwanda

RWANDA (1)

Café 100% arabica

Un score de 86% de la SCA : café d’exception

Tarif : 12,50 €

Café de spécialité Origine Ethiopie

ETHIOPIE

Café 100% arabica

Un score de 85% de la SCA : café de spécialité et d’exception

Tarif : 11,50 €

Café de spécialité Origine Ouganda

OUGANDA

Tarif : 12,50 €

Un grand choix d’articles également proposés par Rituel Café

  • Sacs
  • Porte-mug
  • Bougies
  • Différents coffrets
  • Bons cadeaux de 20, 25 et 50€

bougies marc de café

A propos de Maria Dion-Gokan, à l’origine du projet Rituel Café

Œuvrant dans des associations humanitaires et majoritairement vers l’Afrique, Maria a décidé tout naturellement de créer une entreprise utile aussi bien à son continent d’origine qu’à son pays d’adoption : la France.

Son choix se porte donc sur le café. Sa participation au salon des Torréfacteurs qui s’est tenu à Lyon en Septembre 2017 lui a permis de rencontrer les acteurs du secteur afin d’en savoir plus et d’affirmer sa stratégie.

Maria souligne :

Quel ne fut le choc lors de mon arrivée au salon des Torréfacteurs. Aucun producteur Africain, ni acteur important en amont de la chaîne de valeur du café.

En cherchant la raison, elle découvre le café de spécialités dont l’univers est peu connu. Elle décide donc de se lancer dans cette voie afin d’être à l’image de son continent ainsi qu’en aidant les petits producteurs à émerger dans ce domaine du speciality coffee et à mieux se faire connaître en France.

Etant reconvertie professionnellement, c’est en Décembre 2017, qu’elle goûte par hasard à sa première tasse de café lors de son premier cours. Elle ajoute :

Plus aucun doute, il fallait que je me forme aux différents métiers de ce riche univers qu’est le café afin de convertir le plus de personnes à mon tour !

Voici l’histoire de Rituel Café. Maria a assisté depuis aux championnats de France de café, aux journées du café. Elle a pu ainsi se former, faire des rencontres et réaliser des voyages qui ont permis de la faire avancer et de réfléchir à l’ouverture d’une maison du café africain.

Maria réalise ainsi son grand dessein : faire la promotion de ce café de qualité dans le respect de l’homme et de l’environnement.

Pour en savoir plus

Site Web : https://www.rituelcafe.com/

Contact Presse

Maria Dion-Gokan

E-mail : info@rituelcafe.com

Tél. : 07 86 80 34 61



La "maison du café africain" : les cafés d'exception originaires d'Afrique à la conquête de Paris...

Le café. Un rituel dans la vie de beaucoup de personnes. On l'aime sucré. On l'aime sans sucre. Court. Allongé. Au lait. Au matin. Voire toute la journée pour certains consommateurs... Mais ce que l'on connait moins, c'est l'histoire du café et son voyage depuis les plantations de café jusque dans vos tasses...Comment est-il cultivé ? Qui sont les producteurs et comment est organisée la filière ? Quid de la qualité et de la diversité des produits ?...Et si une maison du café vous permettait de retracer tout l'historique du deuxième breuvage le plus consommé au monde, d'en connaître les subtilités et d'apprendre à déguster les cafés d'exceptions et leurs arômes à la fois complexes et raffinés qui cacheraient tant d'histoires passionnantes à en croire la porteuse du projet Maria DION-GOKAN, spécialiste du café d'exception originaire d'Afrique. AfroPolitis est allé à sa rencontre. Elle nous fait découvrir sa passion. Son projet.

Maria DION-GOKAN est originaire de Côte d'Ivoire, généralement classé au deuxième rang parmi les pays exportateurs de café en Afrique. Après des études en science de gestion et une carrière bien remplie à des postes de responsabilité dans le marketing international, elle découvre à la faveur de la visite d'un salon professionnel consacré au café, un nouveau monde : la caféologie.

Choquée par le manque de représentativité des producteurs africains sur ce salon, elle témoigne :

"Je me suis inscrite au salon des torréfacteurs qui s'est tenu tient à Lyon en Septembre 2017, afin de rencontrer les acteurs du secteur afin d'en savoir un peu plus sur la filière du café...mais quel ne fût le choc lors de ma visite sur ce salon, lorsque je constatai qu'aucun représentant de la Côte d'Ivoire, ni aucun producteur africain n'était représenté ! M'interrogeant, et cherchant des réponses auprès des exposants, je découvris que certains cafés africains n'étaient pas appréciés à cause de leur faible niveau de qualité...mais en même temps que je recevais ces informations, un nouveau se découvrais sous mes yeux : le café de spécialités, encore appelé, café gourmet ou café fin. Je réalise alors tout l'univers et toute la richesse de cette filière encore peu connue... C'était donc décidé! Je me lancerais dans le café de spécialités, et je travaillerais à rehausser l'image du continent qui a vu naître le café, tout en aidant mon pays d'origine à émerger dans ce domaine."

 

Férue de challenges, elle décida de s'intéresser à cet univers, dans lequel elle va s'immerger en profondeur, en se formant, en allant à la rencontre des différents acteurs de la filière et surtout des producteurs locaux pour se confronter directement au terrain, et appréhender leurs conditions de travail, les productions locales, les variétés et les spécificités de chaque type café cultivé,...

Aujourd'hui, Maria est devenue une professionnelle intarissable sur le café d'exception d'origine africaine, et l'une des meilleures spécialistes de ce domaine sur le continent. Elle importe et distribue ses propres cafés, récoltés suivant des normes de qualité rigoureuses; elles tissent des liens privilégiés avec ses planteurs qu'elle a intégré dans sa chaîne de valeurs afin de donner plus de profondeur à son travail.

Elle a même créé sa propre marque de café dénommée Rituel Café, grâce à laquelle elle entend conquérir le coeur et les papilles gustatives des Parisiens et des consommateurs du monde entier. Son grand défi : contrer les préjugés concernant le goût amer du café et son impact sur négatif sur la santé comparativement au thé...Défi relevé ! Puisque toute notre rédaction a pu apprécier le goût sucré de son fameux café sans sucre, ainsi que les arômes particulièrement riches et agréables qui s'en dégagent. (ndlr)

Auteur : Kouadio KOUAMÉ, directeur de la publication - AfroPolitis.com
http://afropolitis.com/54-business-entrepreneuriat/entrepreneuriat/814-entrepreneuriat-la-maison-du-cafe-africain-les-cafes-d-exception-originaires-d-afrique-a-la-conquete-de-paris

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