Atelier de dégustation de cafés de spécialité africains
Durée 1h30
Samedi 11 juillet 2020
De 10h00 à 11h30
Adresse: 8 rue Petion 75011 Paris.
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Lors de cet atelier, nous vous emmenons à la découverte de l’histoire de ce délicieux produit, depuis la graine jusqu’à la tasse : ses origines, les différentes variétés, les familles d’arômes, la torréfaction, la mouture…
Vous initierez votre palais aux saveurs et terroirs du café africain en dégustant 3 cafés provenant de petites productions du Rwanda, de Côte d’Ivoire et du Kenya *.
- Vous découvrirez les subtilités du café préparé selon différentes méthodes et en apprécierez l’étonnante palette de goût.
- Vous initierez votre palais aux saveurs et terroirs du café africain en dégustant 3 cafés provenant de petites productions du Rwanda, de Côte d’Ivoire et du Kenya *.
- Vous apprendrez également à faire une recette de café selon une méthode douce de votre choix (filtre, aéropress, V60, chemex, etc..), pour en apprécier les qualités arômatiques et gustatives.
Et ce n’est pas tout : à la fin de l’atelier, vous repartirez avec un « Rituel Cadeau » !
Une expo vente aura lieu de 12h à 14h30, où vous aurez la possibilité d’acheter des cafés africains de votre choix.
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